"Miro enrere i sento gairebé vertigen. I orgull, si us sóc sincer. Provaré de bastir un article que expliqui què és Papers de vi, quina en va ser la gènesi, què han donat de si aquests deu anys i què és Papers de vi per a la gent del sector. Permeteu-me, amb tot, que faci una mica d’avi pesat i tiri una mica enrere en la història per posar-vos en antecedents..." Així comença l'editorial que Òscar Pallarès ha escrit en el darrer número de la publicació associada a l'ACPC des del Maresme Papers de Vi en motiu del seu darrer aniversari. Al següent enllaç podeu trobar l'article sencer.